Etli Yaz Dolması Lezzet Garantili Dolma Ve Sarma Tarifi İçin Malzemeler:
500 gram taze asma yaprağı
4 adet küçük boy patlıcan
4 adet Girit kabağı
5,6 adet küçük kapya biber
4 adet acı Urfa biberi
3,4 adet sert domates
İÇ HARCI İÇİN:
750 gram dana döş tek çekim kıyma
50 gram kuyruk yağı
4 afet orta boy soğan
1 Baş sarımsak
2 adet büyük boy domates
1/2 Demet maydanoz
1 su bardağı bulgur(pilavlık)
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı karışık salça
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı acı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
SOSU İÇİN:
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı salça
3,4 adet domatesin suyu
1 litre sumak suyu
SUMAK SUYU İÇİN:
1 çay bardağı tane sumak
1 litre kaynar su