Malzemeler
İç harcı için
700 gram mor soğan
1 kg Orta yağlı dana kıyma
4 yemek kaşığı dolusu tereyağı
yarım bardak ayçiçek yağı
az Reyhan
1 yemek kaşığı tuz
baharatlar.
2 Bardak ceviz
Hamur için
5 bardak esmer bulgur
1 adet yumurta
400 gram sıfır yağsız kıyma
1 yemek kaşığı silme tuz
az Reyhan
1 tatlı kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı dolusu un
1 adet yumurta
1 küçük soğan
yarım bardak İrmik yarım bardak kaynar su
Yapılışı: