Malzemeler:
250 gr. Beyaz peynir
2 adet yufka
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 su bardağı su
YAPILIŞI
İlk yufka düz bir zemine serilir. Yarısına yağlı sudan fırça ile sürülüp diğer yarısı üzerine kapatılır. Kapatılan yufkanın üzerinede yağlı su sürülüp yufka 6 eşit parça olacak sekilde üçgen olarak kesilir. Üçgenlerin geniş kısmına iç harç konulup sarılır. Diğer yufkada bu şekilde yapılır. Börekler kasedeki yağlı suya batırılıp 2-3 saniye bekletilip çıkartılır. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilip üzerine susam serpilir ve 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.