Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Tuz
İç harcı için:
1 kilo ıspanak
2 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
250 gr.lor peyniri
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tuz
Yağlamak için:
150 gr. eritilmiş margarin ya da tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ
Açmak için:
2 su bardağı un
1.5 su bardağı nişasta
Yapılışı:
Öncelikle hamur malzemelerini karıştırıp yumuşakça bir hamur yoğuruyoruz 8 eşit bezeye ayırıp dinlendiriyoruz.
İç harcı için ıspanaklar yıkanır ve doğranır. Yemeklik doğranan kuru soğanlar yağ ile kavrulur. Tuz ve baharatlar eklenerek altı kapatılır.