Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Tuz
İÇ HARCI İÇİN
1 kilo ıspanak
2 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
250 gr.lor peyniri
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tuz
YAĞLAMAK İÇİN
150 gr.eritilmiş margarin ya da tereyağ
1 su bardağı sıvıyağ
AÇMAK İÇİN
2 su bardağı un
1.5 su bardağı nişasta
Yapılışı:
Öncelikle hamur malzemelerini karıştırıp yumuşakça bir hamur yoğuruyoruz 8 eşit bezeye ayırıp dinlendiriyoruz.
İç harcı için ıspanaklar yıkanır ve doğranır.Yemeklik doğranan kuru soğanlar yağ ile kavrulur.Tuz ve baharatlar eklenerek altı kapatılır.