İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler:
Köftesi için:
400 500 gr kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 ,3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber (azaltabilirsiniz)
4,5 yemek kaşığı galeta unu
3,4 adet patates azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz
7,8 adet yeşil biber
Sosu için:
Yarım kavanoz domates sosu yazdan kalma veya 3 tane domates rendesi
4,5 yemek kaşığı yağ köfteleri kızarttığım yağı kullandım 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber
Baharatları kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz yarım çay bardağı sıcak su