Malzemeleri
Keki için;
4 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya (ben 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi ekledim)
2 su bardağı un
Kreması için;
1 litre süt
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
200 gr labne peynir
Keki ıslatmak için;
1 çay bardağı süt
Üzeri için;
Kakao
Yapılışı
Yumurta ve toz şekeri derince bir kaba alıp 5 – 7 dakika iyice köpürünceye kadar çırpıyoruz.Kek için olan diğer malzemeleri de içerisine ekleyip güzelce çırparak kek hamurunu hazır hale getiriyoruz.Katı yağ ile yağladığımız borcama hazırladığımız kek hamurunu döküyoruz ve tezgaha bir kaç kez vurduktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.Kreması için vanilya ve labne hariç diğer tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırıyoruz. Tencereyi ocağa alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Koyulaşınca ocaktan alıyoruz ve ılımasını bekliyoruz. Ilıdıktan sonra içerisine labne ve vanilyayı da ilave edip iyice çırpıyoruz.Pişen kekimizin üzerine kürdanla delikler açıp 1 çay bardağı sütü üzerine gezdiriyoruz.Hazırladığımız kremayı da üzerine döküp spatula yardımı ile düzleştiriyoruz ve oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıp en az 3 saat kadar bekletiyoruz.Süre sonunda dolaptan çıkarıp üzerine kakao serpiştirip istediğimiz gibi süslüyoruz ve dilimleyerek servise hazır hale getiriyoruz.