Kışlık Acılı Ezme Tarifi İçin Malzemeler:
3 kilo domates
2 kilo paprika
300 gr kıl biber/yeşil biber
300 gr acı biber
2 baş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı (sıvıyağ da olur)
1 su bardağı üzüm sirkesi (elma sirkesi de olur)
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı çörekotu
yarım demet maydanoz