Kıymalı Çıtır Börek İçin Malzemeler:
Hamuru için
1,5 su bardağı su 300 ml
1 tatlı kaşığı tuz 10 gram
3,5 su bardağı un 400 gram
Kontrollü ekleyelim lütfen
İç harcı için
Kıyma 400 gram
3 tane orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ 40 ml
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Aralarına sürmek için
1 çay bardağı sıvı yağ 100 ml
Üzeri için
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı toz biber