Köfteli Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler:
Köfte için:
1 adet kuru soğan
yarım kilo kıyma
1 su bardağından 1 parmak eksik galeta unu veya bayat ekmek içi
2-3 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta
Bir kaç dal ince kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Fırınlanacak malzemeler:
2 adet orta boy patates
2 adet patlıcan
2 adet kabak
1 adet orta boy havuç
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Sos için:
1 adet kırmızı kapya biber
4-5 adet sivri biber veya çarliston biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta boy domates
2 su bardağı su
Tuz
Kekik
Üzerini süslemek için:
Çeri domatesi
Diğer malzemeler:
1 kase bezelye
Köfteleri kızartmak için:
Yarım çay bardağı sıvı yağ