KÖFTELİ PATLICAN DİZME TARİFİ

Malzemeler
3 adet büyük boy patlıcan
3.4 adet patates
2 adet domates
2-3 adet biber

Köfte harç için:
250 gram kıyma
1 yumurta
1 büyük boy soğan
1-2 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı galeta unu
1 su bardağı ekmek içi
1 tutam maydanoz.
1 diş sarımsak
Tuz, kırmızı toz biberi, karabiber, kimyon👈🏻ölçü size ait

Salçalı sos için:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı salça
3 su bardağı su 👈🏻az gelirse takviye edersiniz

Yapılışı:
Sebzeler halka şeklinde kesilir sıvı yağda hafif kızartılır.Diğer yandan köfte için soğan rendeleyip suyunu sıkın, yumurta, kıyma, doğranmış maydanoz ve baharatları ekleyip şöyle bi karıştırın.Sıvıyağ galeta ununu ve ekmek içini yavaş yavaş ekleyip yoğurun.Köftelerinize şekli verip önce patatesleri üzerine patlıcan ve köftelerinizi üst üste doldurun.Dilerseniz sıralayarakta dizebilirsiniz.Son olarakta üzeri için tereyağ ve sıvı yağını eritip salçayı ekledikten sonra su koyup biraz kaynatın.Yemeğinizin üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 180 c fırında pişirebilirsiniz.