Köz Patlıcan Biberli Sos İçin Malzemeler:
1 kilo patlıcan
1 kilo kırmızı kapya biber
150 gr acı biber
10 diş sarımsak
yarım kilo tatlı biber ve kızartmak için yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım demet maydanoz
2 kilo domates
1 yemek kaşığı tepeli kaya tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ