Lokanta Usulü İşkembe Çorbası İçin Malzemeler:
1 kg işkembe
1.5 litre su
3 çay kaşığı tuz
Terbiye İçin:
1 Sb yoğurt
1/2 limon suyu
1 yumurta
1 tatlı kaşığı sirke
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı sıcak işkembe suyu
Soslar:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
2 Diş sarımsak
1 tatlı kaşığı sirke
1/2 limon suyu