Meşhur Parmak Kebabı İçin Malzemeler:
Kuş başı koyun eti 1 kg
1 kuru soğan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates biber salça karışımı
1 tatlı kaşığı tuz 10 gram
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ 20 ml
4 su bardağı sıcak su 800 ml
2 tane kebaplık patlıcan
3 tane patates
2 tane kırmızı biber
5 tane yeşil sivri biber