Malzemeler
1 su bardağı Kaynar su (200 ml)
2,5 su bardağı Un (300 gram)
1 cay kaşığı Tuz (3 gram)
1 çay kaşığı Seker (2 gram)
Kızartmak için;
Sıvıyağ
Yapılışı
Pişi hamuru için yoğurma kabı içine sıcak suyu alın. Üzerine tuz ve şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın. Suyun üzerine azar azar unu ekleyin. Orta sertlikte bir hamur hazırlayın. Hamuru hiç bekletmeden 8 eşit bezeye bölün. Her bir bezeyi merdane ya da oklava ile 15 cm büyüklüğünde açın. Pişileri kızartmak için bir tava içine sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan yağın içine pişileri teker teker alın. Pişi kabarmaya başlayınca pişirmek için yardım aldığınız spatula ile üzerine tava içinden aldığınız sıvı yağdan dökün. Bu şekilde iki tarafını da pişirip pişiyi tavadan servis tabağına alın. Bu şekilde bütün pişileri pişirin. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.