Nasıl Yapıldığına İnanamayacaksınız Sadece Un Tuz Su Ve Karbonatla Öyle Bir Börek Yaptımki Muhteşem
Malzemeler
1,5 kg un (baklavalık, böreklik un)
4-4,5 su bardağı su (kontrollü koyun)
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşıgı silme ölçü karbonat
Yaglamak için
1 su bardağı sıvıyağ
100gr tereyağı
İç malzemesi için
Patlican
Soğan
1 domates
1 yk biber salçası
4-5 yk sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Un su tuz ile ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim (hamuru çok iyi yoguralım)
Hamurun üzerini kapatıp en az 30 dakika bekletelim.
Dinlenen hamurdan beze yapalım yağlı tepsiye koyup en az 30 dakika daha dinlendirelim.
Dinlenen bezeleri yuvarlak büyütelim açalım, tam ortasına iç malzemesi koyup katlayalım (videoda gösterdim).
Fırında 200 derecede pişirebilirsiniz.
TARİFİN VİDEOSU: