Malzemeler
15 adet baklavalık yufka
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı irmik
400 gram krema
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Şerbet için
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu
Yapılışı
Öncelikle şerbeti için, derin bir kase içerisine 3 su bardağı şekeri, 4 su bardağı su ile beraber ocağa alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra üzerine birkaç damla limon suyunu ekleyip, kısık ateşte 15 dakika kaynatın. Ardından şerbeti soğumaya bırakın.Başka bir kase içerisine 5 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker ilave edin ve krema kıvamı alana kadar mikser yardımı ile çırpın. Üzerine 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 çay bardağı irmik ekleyin ve mikserle karıştırın. Daha sonra üzerine 2 paket kabartma tozu, 2 paket vanilya ve 400 gram krema ilave edin ve çırpın. Büyük bir borcam tepsinin her yerini fırça yardımı ile yağlayın. 1 adet baklavalık yufkayı borcam tepsi içerisine serin.
Yufka üstüne 1 kepçe sos dökün yaydırın. İlk katın üzerine diğer yufkaları tek tek ve aralarına 1,5 kepçe sos döküp yaydırarak borcam tepsi üzerine dizin. Yufkaların yırtılması yada düzensiz yerleştirilmesi önemli değil. En son kata bol bol sostan dökün ve yaydırın.180 derecede önceden ısıtılmış fırına alıp, pişirin. Piştikten sonra 15 dakika ilk sıcağının geçmesini bekleyin. Daha sonra tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için dinlenmeye alın. İsteğe bağlı sade yada üzerini fıstık yada cevizle süsleyin. Ardından dilimleyip servis edin. Afiyet olsun