Patatesli Açma Tarifi İçin Malzemeler:
Hamur için:
2 yumurta akı (2 sarısı üzeri için)
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1.5 yemek kaşığı şeker
1 paket (7 gr) kuru maya
7 su bardağı (840 gr) un (Un miktarı kalitesine göre değişir. Ben toplamda 840 gr kullandım)
1.5 tatlı kaşığı tuz
Dolgu için:
4-5 orta boy haşlanmış patates
Tuz
70 gr tereyağı
Hamur parçalarını yağlamak için:
100 g tereyağını iyice yumuşatın
rendelenmiş kaşar peyniri
2 yumurta sarısına 1 yemek kaşığı süt
mavi haşhaş, susam veya çörek otu serpmek için