Patatesli Kıymalı Börek için Malzemeler:
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tane yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 4 su bardağı un (un miktarı unun kalitesine göre değişiklik gösterebilir)
İçi için;
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 200 gram kıyma
- 2 tane ince doğranmış soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Patatesli harç için;
- 5 adet haşlanmış patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Açmak için;
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı nişasta (buğday yada mısır nişastası farketmez)
Üzerine arasına sürmek için;
- Sıvıyağ yada tereyağı
Üzeri için;
- Rendelenmiş kaşar peyniri