Patlıcanı Buzluğa Bu Yöntemle Koyun İçin Malzemeler:
Yemeği mükemmel oluyor, hemen deneyin!
Çok az miktarlarda önce deneyin bana hak vereceksiniz.
Buzluğa koyduktan sonra bir miktar kararma olacaktır ,bu gayet normaldir.
Böylelikle domatesler de çok lezzetli olacak.
Yemeğini yaparken karabiber kullanmayalım çünkü rengini karartabilir yada az kullanın. Serviste kullanmanızı öneririm.
Aylarca buzlukta kalabilir.
Közlenmiş patlıcan da buzluğa koyabilirsiniz ama kızartılmış asla!
Yemeğinin yapılışı;
Tenceremizin dibine etimizi döşeyelim.
Buzluktan çıkarttığımız patlıcanı hemen üzerine koyalım
Bol miktarda kare kare doğradığımız soğan ve sarımsagı patlıcanın üzerine serelim
Buzlukta varsa sivri biber veya kurutulmuş sivri biber varsa üzerini süsleyelim
Bir kapa bir miktar su ve bir miktar sıvı yağ koyalım.
Salça tuz ve baharatlarını ilave edip karıştıralım,bu karışımı tencereye döküp,kapagı kapatalım.
Orta ateşte 5 dakika ,kısık ateşte 40 45 dakika pişirelim.
(kontollü olalım,patlıcan hafif kararabilir bunun önüne geçemiyoruz ama bana güvenin çok lezzetli olacak)