Tarifin malzemeleri
1 kilo patlıcan (daha fazla kullanabilirsiniz çünkü patlıcanlar piştiği zaman hacimleri epey küçülüyor )
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
bir buçuk su bardağı haşlanmış nohut
bir demet maydanoz
7-8 dal taze soğan ( yoksa piyazlik doğranmış 1 adet soğan)
bir büyük domates
sosu için malzemeler
yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı yarım limon
2 yemek kaşığı nar ekşisi
bir çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
bir çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz sumak
3-4 ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Not: nohut miktarını istediğiniz kadar artırabilirsiniz Ayrıca Mevsim sebzelerinden havuç da patlıcanlarla birlikte fırınlayabilirsiniz
TARİFİN VİDEOSU: