Pırasalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
1,5 subardağı su
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un
İç harcı:
1 kg pırasa
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Bezeleri yağlamak için:
1 çay bardağı sıvıyağ
Yapılışı:
Pırasalı börek tarifi için pırasaları ince ince doğrayıp yağını tuzunu ekleyip kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim ve soğuması için bir kenara alalım daha sonra böreğimizin hamurunu hazırlayalım…Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım ardından kontrollü olarak un ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayalım ve 2 eşit bezeye bölelim ve her birini tezgah un serperek açabildiğimiz kadar açalım açtığımız hamurun her yerini yağlayıp rulo yapalım ve bir buzdolabı poşetin içine koyup bir kenara alalım diğer bezeyi de aynı şekilde açalım yağlayıp rulo yapalım 10 dakika kadar dinlendirelim daha sonra tepsi mizin ebatında açalım yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bezeye alalım daha sonra soğumuş olan iç harcını ekleyelim diğer bezeyi de açalım ve iç harcı eklediğimiz böreğin üzerine kapatalım üzerine yumurta sarısı karışımını sürelim önceden ısıtılmış 180° altüst ayarda altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim.Afiyet olsun.
Tarifin Yapılışı:
Diğer Börek Tariflerimiz İçin Tıklayınız