Malzemeler
6 adet portakal
3 dolu yemek kaşığı şeker
2 dolu yemek kaşığı nişasta (buğday ya da mısır)
Hindistan cevizi
Tarifi
İlk olarak 6 adet portakalın suyunu sıkıyoruz. Toplam 2 su bardağı portakal suyu elde ettim.
Büyükçe bir tencereye portakal suyunu alıyoruz. İçerisine 3 yemek kaşığı dolusu toz şeker ve 2 yemek kaşığı dolusu nişasta ekleyip homojen bir hale gelene kadar karıştırıyoruz.Tenceremizi ocağa alıp sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısık 1 – 2 dakika kadar daha pişirip ocaktan alıyoruz.Kullanacağımız bardakların içini ıslatıp hazırladığımız karışımı paylaştırıyoruz. Bardakların düz olmasına özen gösterelim.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırıyoruz ve iyice soğumasını bekliyoruz. Dilerseniz akşamdan hazırlayabilirsiniz.
Ben 2,5 saat kadar dolapta beklettim. Şimdi buzdolabından çıkardıktan sonra elimizle hafifçe kenarından hava aldırıp hafifçe salladıktan sonra bardaktan çıkarıyoruz.Portakal lokumlarını dilimliyoruz ve son olarak her yerini Hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alıyoruz.Üzerlerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben toz fıstık ve draje ile süsledim.