Malzemeler
4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı yoğurt
150 gram tereyağı (eritip ılıtalım
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 silme çay kaşığı karbonat
5 su bardağı un
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı su
Toz şeker
Yapılışı:
Yumurta ve toz şekeri mikserle iyice çırpın. Tereyağını yavaş yavaş eklerken bir yandan çırpmaya devam edin.
Ayrı derin bir kasede yoğurt, karbonat ve kabartma tozunu karıştırın. Yumurtalı karışıma ekleyin. Portakal kabuğu rendesini ekleyip balon tel karıştırıcı ile karıştırın. En son unu ilave edip yoğurun. Hamur ele yapışkan olsun. Elinizi hafif sıvı yağa batırıp yuvarlayarak şekil verin. Üzeri için yumurta sarısını su ile karıştırıp kurabiyelerin üzerine sürün. Ortalarına toz şeker serpin ve bıçakla çizik atın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.