MALZEMELER
1.5 kg çilek
4 su bardağı şeker
Yarım çay kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı su
YAPILIŞI
Çilekleri sap kısımlarından ayıralım ve karıştırma kabının içerisine alıp üzerine sirke ile su ilave ederek 10 dakika dinlendirelim.Dinlenen çilekleri 2-3 kere yıkayıp süzelim.Süzdüğümüz çilekleri tencereye alalım ve üzerine şekeri, kabartma tozunu alıp karıştıralım. Ardından suyu ilave edelim ve ocağa koyup yükse ateşte kaynatalım. Kaynadıktan sonra limon tuzu ve tereyağı ilave edip karıştıralım. (kaynarken üzerinde oluşan köpükleri alalım.)Kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatalım ve kavanozlara dolduralım.