Malzemeler
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un (yavaş yavaş kontrollü ekleyin)
Şerbeti için;
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı sıcak su
7 – 8 damla limon suyu
Bulamak için;
İrmik
Yapılışı:
Şerbeti için genişçe bir kaseye toz şekeri ve kaynar suyu alıp, 7 – 8 damla da limon suyu sıktıktan şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz.Hamuru için yoğurma kabına yumurtayı, sıvı yağı, yoğurdu ve irmiği alıp karıştırıyoruz. Azar azar unu ekleyip, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave ettikten sonra hamuru el çırpıcısı ile çırpıyoruz.Önce 2,5 su bardağı unu ekledim. Kalan unu da azar azar ekleyerek hamuru elimizle yoğurmaya başlıyoruz.
Hazırladığımız hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopartıp yuvarlıyoruz ve borcama diziyoruz.Tüm hamuru yuvarladıktan sonra şimdi teker teker irmiğe bulayıp bıçakla da üzerlerine bastırıp şekil vererek tekrar borcama yerleştiriyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif pembeleşinceye kadar pişmeye bırakıyoruz. Benim fırınımda 30 dakikada pişti.Fırından çıkardıktan sonra 2 dakika bekleyip sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbetimizi gezdirerek döküyoruz.Şerbeti tamamen çektikten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz. 1 saatte şerbetini çekti. Üzerlerini de toz fıstık ve Hindistan cevizi ile süsledim.