MALZEMELER
Şerbeti İçin:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım limon dilimi
Hamuru İçin:
125 gr. tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı iri çekilmiş fındık
3 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
YAPILIŞI
Öncelikle şerbeti için; tencereye şekeri ve suyu alalım. Şeker eriyip kaynamaya başladıktan sonra limonu atıp kısık ateşte 6-7 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım.Hamuru için; karıştırma kabına tereyağını, pudra şekerini, yumurtayı alıp karıştıralım.
Yoğurdu, fındığı, irmiği, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru 3 parçaya bölelim ve her biri silindir haline getirip 3 parmak genişliğinde elimizle bastırarak açalım. Bir bardak ile bastırarak yarım ay şekli verelim.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve kenarına ayırdığımız yumurta sarısını sürelim.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirelim.Pişen tatlının üzerine soğumuş şerbeti dökelim. Şerbetini çektikten sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.