MALZEMELER
Şerbeti için:
4 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker
1 dilim limon
Revani için:
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 limon kabuğu rendesi
Kalıbı yağlamak için:
1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için:
Fıstık
Toz fıstık Antep fıstığı
YAPILIŞI
Şerbeti için uygun bir tencereye şekeri, suyu ve limonu alıp ocağa alalım. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.Revani için karıştırma kabına yumurtayı ve şekeri alıp rengi açılana kadar çırpalım. Ardından sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edelim.Kontrollü bir şekilde unu, kabartma tozunu, vanilyayı, irmiği alıp çırpalım. Limon kabuğu rendesini ilave edip karıştıralım.
Katı yağ ile yağladığımız borcamın içerisine kek harcımızı alıp yayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kontrollü olarak pişirelim.Pişip ilk sıcaklığı çıkan tatlının üzerine soğuk şerbeti dökelim. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.