Soğanlı Katmer Börek Tarifi İçin Malzemeler:
1 yumurta
yarım su bardağı yogurt( 100 g )
1 çay bardağı sıvıyağ ( 80 g )
2 çorba kaşığı elma sirkesi ( 15 g )
1 çorba kaşığı tereyağı ( 30 g )
1 tatlı kaşığı tuz ( 5 g )
1 su bardağı ılık su ( 200 ml )
5,5 su bardağı çok amaçlı un ( 600 g )
Hamuru açmak için
Mısır nişastası
İç malzemesi için:
Yarım küçük bardak sıvı yağ
2 büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz ( 4 g )
1 tatlı kaşığı karabiber ( 4 g )
1 tatlı kaşığı pul biber ( 3 g )
1 tatlı kaşığı kırmızı biber ( 4 g )
Yağlamak için:
100 g tereyağı
Üzeri için:
Yumurta sarısı