Sömelek Köfte Tarifi İçin Malzemeler:
1 su bardağı kısırlık bulgur
1 şu bardağından 2 parmak eksik İrmik
1 su bardağı kaynar su
150 gram az yağlı kıyma
1 adet L boy yumurta
2,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı karışık salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1,5 tatlı kaşığı tuz
SOSU İÇİN
1 silme yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 kepçe köftenin haşlama suyu