MALZEMELER
1 paket yufka
İçi için;
200 gr. peynir
Yarım demet maydanoz
Sosu için;
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1.5 su bardağı yoğurt
Ayçiçek yağı
Tuz
Üzeri için;
Susam
Çörek otu
YAPILIŞI
Bir kaseye yumurtayı alıp çırpalım. Ardından yoğurdu ve tuzu ekleyip tekrar çırpalım. En son sıvı yağı ekleyip çırpalım. Bir kenara alalım..Kullanacağımız tepsiyi sıvı yağ ile yağlayalım ve yufkanın bir tanesini alıp ortaya doğru büze büze yerleştirelim.Hazırladığımız sostan üzerine sürelim.İkinci yufkayı da alıp aynı şekilde büzelim ve sosumuzdan sürelim.Üçüncü yufkayı ortadan ikiye bölelim ve sosumuzdan sürüp ince doğranmış maydanoz ve peyniri serpelim.Kalan yarım yufkayı da koyalım ve sosumuzdan sürelim.Geride kalan yufkaları da her katına sos sürüp büzerek yerleştirelim.En son yapacağımız yufkayı ortadan ikiye bölelim ve büzmeden düz bir şekilde yerleştirelim.Böreğimizi bir bıçak yardımıyla güzelce dilimleyelim.Kalan sosumuzun üzerine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ilave edip yumurta sarısını ekleyerek çırpalım.Böreğimizin üzerine her tarafına gelecek şekilde sürelim. Susam ve çörek otu serpelim.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.