Sünger Gibi Yumuşacık Pankek Tarifi İçin Malzemeler:
2 yumurta
Yarım çay bardağı şeker
Yarım fincan sıvıyağ
2 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un (3 üncü bardağı 2 parmak eksik dolduralım)
Sünger Gibi Yumuşacık Pankek Tarifi Hazırlanışı:
Pankeklerimizin kek harcını karıştırmak için genişçe 1 karıştırma kabına oda ısısındaki 2 tane yumurtayı ve yarım çay bardağı toz şekerini alıyorum.
Şeker miktarını damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz.O yüzden yarım çay bardağı kullanmanızı tavsiye ederim. Şimdi yumurta ve şekeri güzelce karışana kadar yaklaşık 1 dakika mikserle çırpıyoruz.
Rengi iyice açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpmamıza gerek yok. 1 dakika kadar çıkmamız yeterli olacaktır.
Şimdi türk kahvesi fincanı ile yarım fincan sıvı yağını da ilave ediyorum ve yağında güzelce karışana kadar biraz daha çırpıyoruz.
Yağıda güzelce karıştı artık sütünü ilave edebilirim.200 mililitrelik su bardağı ile 2 su bardağı sütü ilave ediyorum ve 1 çırpma teli ile güzelce karıştırıyorum.
Malzemelerim iyice karıştı artık ununu ilave edebilirim.Unun üzerine 1 paket vanilya ve 1 paket de kabartma tozu koyuyorum ve tüm malzemelerimi kek harcının içerisine eliyorum.
Şimdi mikser ile çırpmaya başlıyorum.Şimdiye kadar 2 su bardağı un kullandım. Güzelce karıştıktan sonra kıvamına bakıyorum ve yarım su bardağı daha un ilave ederek mikserle çırpmaya devam ediyorum.
Şimdi eklemiş olduğum ununla beraber güzelce çırpıyoruz.Tavamı ocağın büyük gözüne aldım ve altını kısarak iyice ısınmasını sağladım.
Tava güzelce ısındıktan sonra kek harcından tavaya bir miktar sıkıyorum. Daha önce de söylediğim gibi bu işlemi bir kepçe yardımıyla da rahatlıkla yapabilirsiniz.
Ve 12 dakika içerisinde pankeklerimizin üzeri gördüğünüz gibi göz göz olacaktır.
Tüm pankeklerimizi çevirdikten sonra diğer taraflarını da çok kısa bir süre pişiriyorum. Pankeklerimin altını kontrol ediyorum
.Çok fazla kızartmayalım.Pankeklerin hepsini tamamladım ve artık servise hazırlar.Deneyecek olanlara şimdiden kolaylıklar dilerim.
Tarifin Yapılış Videosu: