Malzemeler :
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı soda
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı instant maya
1 yumurta ( akı içine sarısı üzerine )
1 çorba kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağı yada margarin
4 su bardağı un
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 çay bardağı ılık süt, 1 çay bardağı soda, yarım çay bardağı sıvıyağ, 2 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı instant maya, 1 yumurta ( akı içine sarısı üzerine) koyun ve malzemeleri karıştırın. Daha sonra 1 tatlı kaşığı tuz ve kontrollü bir şekilde 4 su bardağı unu ilave edin. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatın ve 30-45 dakika kadar dinlendirin.
Mayalanan hamuru az yoğurun. Ardından mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Daha sonra merdane yardımı ile servis tabağı büyüklüğünde açın. Açtıktan sonra ortadan ikiye bölün. İsteğe bağlı iç malzeme kullanabilirsiniz. İç malzemeyi kısa kenardan uzun kenara göre giden tarafına koyun. Uzun kenarın üçte birine koyun.Sonrasında kısa kenar dan başlayarak rulo şeklinde sarmaya başlayın. Orta kısma kadar sarın ve kalan kısmı bıçakla kesip, ruloyu tamamlayın. Tüm bezeler için aynı işlemi yapın. Daha sonra pişirme kağıdı serili borcama dizin. Streç filme sarın ve 15 dakika dinlendirin. Yumurta sarısı ile 1 çorba kaşığı sütü karıştırın. Daha sonra mayası tamamlanmış hamurların üzerine sürün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında alt rafında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.