Tam Kıvamında Çıtır Çıtır Kadayıf Tatlısı İçin Malzemeler:
800 gr yaş kadayıf
250 gr tereyağ
Arası için; tek tip yapılacaksa bir büyük kase çekilmiş ceviz veya antep fıstığı ya da benim yaptığım gibi yarı yarıya yapabilirsiniz. Tepsinin altında yani tatlıyı çevirdiğinizde üstte kalacak şekilde ceviz, antep fıstığı olmasını isterseniz bütün halinde koyabilirsiniz ama bu şart değil. Normalde sadece arasına koyuyorum. Bu tatlı biraz kadayıfçılardaki gibi havalı oldu. Yani tam bayram tatlısı bence.
Şerbet için;
6 su bardağı su
6 su bardağı toz şeker
çeyrek limon suyu veya bir dilim limon