Malzemeler
2 su bardağı nohut
Yarım kg kemikli et
1 adet soğan
1 adet biber
2 adet domates
1.5 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 lt sıcak su (Düdüklü tencere için)
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 çay kaşığı pulbiber
Yarım tatlı kaşığı karbonat
Yapılışı
Yıkanmış nohutun üzerine su, karbonat eklenir ve bir gece bekletilir.
Suyu süzülen ve sudan geçirilen nohutun üzerine biraz su alınır ve ocakta kaynamaya çıkınca köpüğü alınır.
Sıvıyağ da önce et daha sonra yemeklik doğranmış soğan, biber kavrulur.
Salça eklenir ve kavrularak domates eklenir ve biraz pişirilir.
Nohut eklenir ve karıştırılarak su ve pulbiber eklenip pişirilmeye bırakılır.
Pişen nohuta tuz eklenerek bir iki kaynama daha getirilir ve ocaktan alınır. Deneyen herkese afiyet olsun. Bu ve diğer videolarımın detaylı anlatımı için youtube kanalıma beklerim.