Tandır tadında baget tarifi için:
Malzemeler
6 adet tavuk baget
Sosu için:
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı sıvıyağ
Tandır Tadında Baget Tarifinin Hazırlanışı:
İlk önce bagetleri temizleyelim. Ardından 1 bıçak yardımıyla üzerine çizdikleri atıyorum.Bıçakla çizikler attığım bagetleri tabağa alıyorum. Sosunu hazırlamaya geçiyorum. Sos için 4 yemek kaşığı sıvı yağ. 1 yemek kaşığı yoğurt. 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı toz biber kullandım. Baharatları damak zevkinize göre kullanabilirsiniz. 1 tatlı kaşığı domates salçası. 1 tatlı kaşığı ndan biraz tuzlu da içerisine ilave edelim ve güzelce karıştıralım.Baharatlar ve yoğurt ya birbiriyle özleşene kadar güzelce karıştıralım.Sosumuzu güzelce karıştırıp ve ardından 2 diş sarmısağı içerisine rendeliyoruz.
Bagetleri güzelce karıştırıyorum.Paketlerin içerisine koyuyorum. Güzelce sürüyorum.Bütün bagetlere aynı işlemi yapalım.Ve ardından uygun bir tencerenin içerisine yağlı kağıdı seriyorum.
Tencerenin tabanına yağlı kağıt serdikten sonra soslamış olduğum bagetleri içerisini diziyorum ve ardından kalan sosu da bagetlerin üzerine tekrar ilave ediyorum.
Güzel 1 şekilde diğer yağlı kağıdın da kapattım. Hava almayacak 1 şekilde ardından tencerenin kapağını kapatıyorum. Ve ocağa alıyorum. Tencereyi ocağa alıyoruz ve tencere cızırdadıktan sonra ocağın ısısını en düşük ayara alıyorum. Bu şekilde 20 dakika pişirmeye bırakıyorum.20 dakikanın ardından bagetleri ters çeviriyorum.Bagetlerin tamamını çeviriyorum. Çevirdikten sonra tekrar yağlı kağıdı aynı şekilde kapatıyorum.Kapattıktan sonra kısık ateşte 20 dakika boyunca pişirmeye bırakıyorum. 20 dakikanın ardından tencereyi ocaktan alıyorum. Aldıktan sonra üzerindeki yağlı kağıtları alıyorum.Denemenizi kesinlikle tavsiye ediyorum. Muhteşem sosuyla. Enfes 1 baget tarifi oldu.
Ardından servis tabağına alıyorum.Tamamı servis tabağına aldıktan sonra sosunu üzerine gezdiriyorum.Afiyet olsun.
Tarifin Yapılış Videosu: