Tavuk Paça Çorbası İçin Malzemeler;
- 2 adet tavuk but
Haşlamak için :
- Çeyrek çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
Terbiyesi için:
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet limon suyu
- 2 diş sarımsak
En son kullanmak üzere:
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
Tavuk Paça Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tavukların üzerine çıkacak kadar sıcak su koyup pişirelim.
- Ayrı bir tencereye tereyağı sıvıyağ ve unu ilave edip 1 2 dakika unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Tavuk suyunu ilave edelim ve tavuk etlerini ince ince didikleyelim.
- Tencereye ilave edip kaynatalım. Bir kasede terbiyesi için bütün malzemeleri karıştıralım.
- Kaynayan tavuk suyundan üzerine bir kaç kepçe ilave edip ılıtalım ve çorbaya ilave edelim.
- Karıştıralım ve kaynamaya bırakalım kaynadıktan sonra tuz ve sirkesini ilave edelim. Afiyet olsun.