MALZEMELER
500 gram dana eti
1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet orta boy domates
2 çorba kaşığı domates püresi
1 tatlı kaşığı domates salçası
Karabiber
Pul biber
Kimyon (isteğe bağlı)
1-2 diş sarımsak
Kekik
Tuz
YAPILIŞI
Et kuşbaşı olacak şekilde doğranır.Kabuğu soyulan kuru soğan küp şeklinde doğranır.Yanmaz tavayı ocağa koyun ısıtılır, kuşbaşı et eklenir, tereyağı ilave edilir.Et karıştırılarak her yerinin pişmesi sağlanır. Suyunu çekince kuru soğan eklenir.Kuru soğan pembeleşinceye kadar kavrulur ince doğranmış biber eklenir, karıştırılır.1 tatlı kaşığı salça eklenerek ete kaşıkla yedirilir, doğranmış domates ve domates püresi eklenir. 1-2 dakika pişirilir, baharatlar ve tuz eklenir. Üzerini örtecek kadar su eklenir, tencerenin kapağı kapatılır. Etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.